Soğutulmuş et için modifiye atmosfer paketleme filmi ve kutusu nasıl seçilir?

Modifiye atmosfer paketlemenin amacı, orijinal havayı, onu taze tutmaya yardımcı olan bir gaz karışımıyla değiştirmektir. Hem film hem de kutu nefes alabilen özellikte olduğundan bariyer özelliği yüksek bir malzeme seçmek gerekir.

Film ve kutu malzemesinin eşleştirilmesi daha stabil bir ısı yalıtımı sağlayabilir, bu nedenle birlikte seçilmelidirler.

Soğutulmuş taze etin gaz paketlemesinde yüksek bariyerli PP kutu seçilmesi gerekmektedir. Ancak etin içindeki su buharının yoğunlaşması nedeniyle buğulanıp görünümü etkileyebilir, bu nedenle eti kaplayacak şekilde buğulanma önleyici performansı olan yüksek bariyerli bir film seçilmelidir.

Ayrıca CO2 suda çözündüğü için kaplama filminin çökmesine ve deforme olmasına neden olarak görünümü etkileyecektir.

Bu nedenle, gerilebilir buğu önleyici filme sahip PP kaplı PE kutu ilk tercihtir.

Dezavantajları: Renkli baskı yapılamıyor.

Genel olarak, iyileştirilmiş atmosfer ambalajlama filmleri ve kutuları için dondurulmuş et seçerken aşağıdaki bazı öneriler verilmektedir:

İnce film malzemesi: Ambalajın gaz girişini etkili bir şekilde engelleyebilmesini sağlamak için yüksek bariyer performansına sahip bir ince film malzemesi seçin. Yaygın malzemeler arasında polietilen (PE), polipropilen (PP) ve polyester (PET) bulunur. Özel ihtiyaçlara göre uygun malzemeler seçilebilir.

Buğu önleme performansı: Etteki su buharının yoğunlaşması nedeniyle buğulanmaya neden olabilir ve ambalajın görünümünü etkileyebilir. Bu nedenle görünürlüğü sağlamak amacıyla eti kaplayacak buğu önleyici performansa sahip bir film seçin.

Kutu Malzemesi: Eti dışarıdan gaz nüfuzundan korumak için kutu için yüksek bariyer performansına sahip malzemeleri seçin. Polipropilen (PP) kutular genellikle iyi bir seçimdir çünkü yüksek bariyer özelliklerine sahiptirler.

Yapışma performansı: Film ve kutu malzemelerinin, stabil termal sızdırmazlık sağlamak için etkili bir şekilde birbirine bağlanabildiğinden emin olun. Bu, ambalajda hava sızıntısını ve gaz nüfuzunu önleyebilir.

Renkli baskı: Ürün ambalajında ​​renkli baskı önemliyse, renkli baskıya uygun film malzemelerinin seçilmesine dikkat etmek gerekir. Bazı özel kaplama filmleri yüksek kaliteli renkli baskı efektleri sağlayabilir.